Gefüllte Hähnchenbrust

Zutaten

 

- 1 Stück Hühnerbrust (ca. 100g)

- 50g Spinat (frisch oder TK)

- 100g Rosenkohl

- Steinsalz, Pfeffer

Anleitung

 

- Hähnchenbrust zu einer Tasche aufschneiden

- Spinat dünsten, mit Salz und Pfeffer vermengen und in die Hähnchen-Tasche füllen (mit einem Zahnstocher fixieren)
- Die gefüllte Brust auf beiden Seiten jeweils 1 Minute anbraten und dann 10-12 Minuten im Ofen bei 160° fertig garen

- Die Blätter vom Rosenkohl abzupfen und ca. 2 Minuten im Salzwasser köcheln lassen

- Rosenkohlblätter und Hähnchenbrust zusammen anrichten

 

 

Dieses Rezept ist für die Reduktionsphase der Stoffwechselkur geeignet.