Wildkräuter-Salat mit Erdbeeren und Feta

Zutaten

 

- Wildkräuter-Salat (man kann auch Feldsalat oder Baby-Blattspinat alternativ nehmen)

- eine Handvoll Erdbeeren

- ca. 100 g Feta

- 3 EL Olivenöl

- 1 TL Senf

- 1 TL Honig

- 1 EL Balsamico

Anleitung

 

- Wildkräuter-Salat gründlich waschen

- Erdbeeren und Feta in Stücke schneiden

- Für das Dressing die flüssigen Zutaten gründlich vermischen

- Erdbeeren und Feta über dem Salat anrichten und mit dem Dressing servieren

Das Rezept ist geeignet für die Stabilisierungssphase der Stoffwechselkur.

Ohne Olivenöl, Feta und Honig ist es auch für die Reduktionsphase geeignet.

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