Spaghetti mit Linsenbolognese

Zutaten

 

- Vollkorn-Spaghetti

- 1 Zwiebel

- 2 Knoblauchzehen

- 3 Möhren

- 1 Paprika

- 1 Dose braune Linsen

- 1 Dose gehackte Tomaten

- Salz, Pfeffer, Oregano

- Olivenöl

 

Anleitung

 

- Nudeln nach Packungsanleitung kochen

- Zwiebeln würfeln, Knoblauch pressen und in Olivenöl anbraten

- Möhren längs vierteln, Paprika in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln dazugeben, 5 Min. braten

- Linsen dazugeben und mit den gehackten Tomaten auffüllen (ggf. noch etwas Wasser und Tomatenmark dazugeben)

- Mit den Gewürzen abschmecken

- Nudeln mit der Soße anrichten

Das Rezept ist (ohne Fladenbrot und Reis) geeignet für die Stabilisierungssphase der Stoffwechselkur.

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